Daging Masak Kicap Kangkar Hill

~ Assalamualaikum ~

Nampaknya dapur CS masih berasap lagi....syabas betey, tepuk sket tangan untuk mama ni hadif :) dan harap akan terus berasap selamanya sehingga ke titisan darah terakhir. Hari ni CS nak tunjuk resepi Daging Masak Kicap Kangkar Hill. Rata-rata resepi dalam ni boleh dikatakan makanan kegemaran seisi keluarga lah. Resepi dari mak semestinya. Tak ada mak maka tiada lah resepi ini, dulu mak masak untuk kita, sekarang bila mak dah tak boleh masak, kita cubalah masak untuk dia. Nampak gaya dah tak dapat merasa air tangan mak lagi...sob...sob...sob

Buang segala kesedihan, jom kita layan gambar dan resepi dari CS...ala u oll xde lah special mana, daging masak kicap je pon.

Tumissss

kentang goreng, sebelum masuk dah ngap...ngap separuh

Daging rebus

penyedap dan hiasan

berasapppppp

tengok pun da selerakan, kalau makan wallaaa

 Bahan-bahannya :
1. 1/2 kg daging, potong dan rebus sehingga empuk
2. 2 biji kentang, potong bulat dan goreng
3. 1 labu bawang besar *
4. 3-4 ulas bawang putih *

5. 1/2 - 1 inci halia *

6. 1 sudu makan jintan manis *

7. 2 batang cili hijau      } hiasan

8. 1 labu bawang besar } hiasan

9. Kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga untuk menumis

10. Minyak masak

11. Kicap Jalen lemak manis...Pilihan saya

12. Sedikit air asam jawa, kalau nak ganti dengan sos tomato pon boleh

kisar semua bahan bertanda *

Cara memasaknya :

1. Rebus daging sehingga empuk dan terdapat sedikit air rebusan.

2. Panaskan minyak, masukkan bahan penumis dan kemudian bahan kisar.

3. Tumis sehingga garing dan naik bau.

4. Masukkan daging yang direbus tadi.

5. Tambah kicap mengikut kesukaan puan2, rasakan, tambah sedikit air asam.

6. Masukkan Lada Hijau, Bawang hiris dan kentang goreng tadi.

7. Gaul rata, rasakan dan biarkan mendidih sebentar.

8. Tutupkan api dan sedia untuk dihidang. 

Garam boleh dimasukkan sedikit masa merebus.

CS punya resepi, x hias kat bekas cantik, dalam kuali juga kita tangkap gambar, baru real gitu :) Dis is Kangkar Hill...hihihi hokey selamat mencuba, moga dapat memberi manfaat pada readers.

Sekian adanya...

CikSally